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老式爆米花机与走街串巷的手艺人记忆

提起老式爆米花，很多人的童年记忆里，都会浮现出那个黑黝黝、圆滚滚的铸铁爆米花机，还有走街串巷、推着独轮车的手艺人，以及那一声震耳欲聋的“嘭”响，和满街飘散的甜香。那是属于旧时光里的烟火气息，是物资匮乏年代里最朴素的快乐，也是刻在几代人心底，难以磨灭的温暖回忆。如今街头再也难寻这样的身影，可那些关于爆米花的记忆，却随着岁月流转，愈发清晰动人。

记忆里的老式爆米花机，模样格外朴实，甚至有些粗笨。主体是一个带着密封盖子的圆肚铸铁锅，连着一个长长的摇把，锅身架在一个简易的铁质支架上，下方连着一个小小的煤炉，旁边还挂着一个鼓鼓囊囊的皮质接料袋，整套工具沉甸甸的，全靠手艺人推着一辆老旧的独轮车，走街串巷四处奔波。没有花哨的装饰，没有精密的零件，全是实打实的铁器，却能把平平无奇的玉米粒、大米粒，变成满锅酥脆香甜的爆米花，成为童年最期待的美味。

手艺人的身影，总是伴着慢悠悠的吆喝声，出现在街头巷尾。没有扩音器，只是一声浑厚又悠长的“爆——米——花——咯”，穿过低矮的屋檐，飘进家家户户的院子里，瞬间就能勾起孩子们的馋虫。每每这时，孩子们总会欢呼着跑回家，拉着大人的衣角，央求着端出一碗大米或是玉米粒，揣上几块零钱，争先恐后地围到爆米花摊前，里三层外三层地踮着脚观望，眼神里满是期待。

手艺人总是不紧不慢，动作娴熟又沉稳。他先把独轮车停在空旷的路边，支好支架，点燃煤炉