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中级烟草检验工理论知识试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.烟叶中影响香吃味的主要化学成分是（）

A.纤维素

B.烟碱

C.果胶

D.淀粉

2.卷烟圆周检测使用的主要仪器是（）

A.烟支长度测定仪

B.卷烟圆周仪

C.重量天平

D.水分测定仪

3.烟叶发酵过程中，对香气物质生成有促进作用的主要酶是（）

A.淀粉酶

B.多酚氧化酶

C.蛋白酶

D.纤维素酶

4.根据GB2635-1992标准，烤烟烟叶分级的主要依据不包括（）

A.颜色

B.油分

C.成熟度

D.包装规格

5.烟叶含水率测定的烘箱法，标准温度和时间是（）

A.90±2℃，1小时

B.100±2℃，2小时

C.105±2℃，3小时

D.110±2℃，4小时

6.卷烟感官检验时，检验员对单个样品的评价时间应控制在（）

A.5秒以内

B.30秒以内

C.1分钟以内

D.2分钟以内

7.烟气焦