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《现代食品工程》课件.pptVIP

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  • 2026-03-25 发布于天津
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《现代食品工程》课件.ppt

    3、气流喷雾干燥法：a．工作原理：利用蒸汽或压缩空气的高速运动（一般为200-300m/s）使料液在喷嘴出口处相遇，由于气液两相的速度差所产生的摩擦力、撕裂作用而将料液拉成丝状，然后分裂雾化。b．气流式雾化器形式：内部混合型：气液两相在喷嘴内部混合室接触、混合、雾化后从喷嘴口喷出。缺：高温时易堵塞，应用不广。外部混合型：气体与料液在喷嘴出口处相遇混合，比较稳定可靠。外部混合型气流式喷嘴：外部混合的冲击型喷嘴：三流式喷嘴：喷嘴由一个料液通道和两个气体通道组成，压缩空气分两路通入，料液先与二次空气在喷嘴内部混合，然后在喷嘴出口

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