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酒店岗位实习工作总结

篇1：酒店岗位实习工作总结

实习单位：广西xx市xx宾馆

实习时间：7月19日至208月20日

实习资料：餐饮部中餐厅服务员

2022年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们07级旅游、酒店管理专业的七名同学有幸进入xx宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参与了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要留意的事项。或许是幸运，或许是专业底子较好，我和同行六名同学顺当经过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被安排到了不一样的岗位，我被安排到xx宾馆的中餐厅——漓江厅工

作，带着一份兴奋而紧急的心境我们走进了xx宾馆，开头了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。

一、预备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解;其次是消防平安意识培训，酒店特别支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个