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高级公共营养师试卷含答案.docxVIP

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  • 2026-03-26 发布于四川
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高级公共营养师试卷含答案.docx

    高级公共营养师试卷含答案

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪项不属于营养素的分类？

    A.碳水化合物

    B.脂肪

    C.蛋白质

    D.矿物质

    答案：D

    解析：营养素分为三大类：碳水化合物、脂肪和蛋白质。矿物质属于营养素的组成成分，但不属于分类。

    2.成人每日推荐的蛋白质摄入量是多少？

    A.0.8g/kg

    B.1.0g/kg

    C.1.2g/kg

    D.1.5g/kg

    答案：A

    解析：成人每日推荐的蛋白质摄入量为0.8g/kg，以维持正常生理功能。

    3.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.红薯

    B.鸡肉

    C.玉米

    D.面条

    答案：B

    解析：鸡肉富含优质

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