2026年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库(附含答案).docxVIP

2026年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库(附含答案)

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.成人每日推荐摄入的膳食纤维量（g）为（）

A.10～15??B.20～25??C.25～30??D.35～40

答案：C

2.下列哪项不是必需脂肪酸（）

A.亚油酸??B.α亚麻酸??C.花生四烯酸??D.油酸

答案：D

3.1kcal能量换算为kJ的数值为（）

A.4.184??B.4.0??C.0.239??D.2.39

答案：A

4.维生素B1缺乏最典型的临床表现为（）

A.口角炎??B.脚气病??C.癞皮病??D.坏血病

答案：B

5.中国居民膳食指南（2022）建议每日添加糖摄入不超过（）

A.15g??B.25g??C.50g??D.75g

答案：B

6.下列食物中血糖生成指数（GI）最高的是（）

A.糙米饭??B.白面包??C.苹果??D.黄豆

答案：B

7.成人每日钠的适宜摄入量（AI）为（）

A.1000mg??B.1500mg??C.2000mg??D.2500mg

答案：B

8.计算基础代谢率（BM