黑色食物营养价值高：黑枣、黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑葡萄健康益处.pdfVIP

绿色蔬菜一直以来都被誉为最健康的食物，但其实颜色深的水果、蔬菜和谷物同样

也营养丰富。这类食物的颜色于花青素和植物色素，可能有助于降低患、心脏病

和的风险。上，“黑色食物因其高色素含量，比浅色食物含有的抗氧化剂”，

康奈尔大学(纽约州，伊萨卡)的食品化学教授CyLee博士说。黑枣黑枣性温味甘，

富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营

养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体、美容养颜都很有帮助。所以

黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以

及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽、乌须黑发佳品。

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黑米糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的

维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那

州立大学农业的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有的花青素抗氧化剂。黑豆

黑豆富含对有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿

止痛等功效，并有益于防治高血