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高级公共营养师考试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-03-26 发布于四川
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高级公共营养师考试卷及答案.docx

    高级公共营养师考试卷及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.人体必需的氨基酸有几种？

    A.8种

    B.10种

    C.12种

    D.14种

    答案：A。解析：人体必需的氨基酸共有8种，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

    2.以下哪种食物中蛋白质的生物价值最高？

    A.鸡蛋

    B.牛奶

    C.瘦肉

    D.豆腐

    答案：A。解析：鸡蛋的蛋白质生物价值最高，为94。

    3.下列哪种维生素有助于铁的吸收？

    A.维生素C

    B.维生素A

    C.维生素D

    D.维生素E

    答案：A。解析：维生素C能促进非血红素铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。

    4.

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