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护士资格证2026营养与饮食护理全真模拟卷解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.蔬菜水果

3.成年男性每日推荐摄入的钠盐量一般不超过：

A.2克

B.3克

C.5克

D.8克

4.下列关于维生素D生理功能的描述，错误的是：

A.促进钙吸收

B.维持骨骼健康

C.参与免疫调节

D.直接提供能量

5.婴幼儿添加辅食的原则不包括：

A.由少到多

B.由稀到稠

C.由细到粗

D.同时添加多种新食物

6.孕妇在孕中期（孕13-27周）对叶酸的需求量显著增加，主要是为了：

A.促进红细胞生成

B.预防胎儿神经管畸形

C.支持乳腺发育

D.增加孕妇体重

7.老年人消化功能减退，在选择食物时，应优先考虑：

A.高脂肪食物

B.高纤维食物