202学年育婴员婴幼儿营养膳食搭配实操题.docx

202学年育婴员婴幼儿营养膳食搭配实操题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.7-12个月婴幼儿每日需要奶量大约为（）毫升。

A.400-600

B.600-800

C.800-1000

D.1000-1200

2.婴幼儿添加辅食的首选谷物是（）。

A.精米面

B.全麦面包

C.大米或小米

D.玉米面

3.下列哪种食物不适合1岁以内婴幼儿添加？（）

A.煮熟的胡萝卜泥

B.煮熟的鸡蛋羹

C.蜂蜜

D.煮熟的香蕉泥

4.婴幼儿对（）的需求量相对较高，需要保证摄入足量。

A.脂肪

B.维生素C

C.钙

D.锌

5.对于正在出牙的婴幼儿，可以提供（）来缓解不适并帮助清洁牙齿。

A.冰冷的水果条

B.软面包干

C.硬糖

D.橡胶牙胶

6.评价婴幼儿生长发育状况的重要指标是（）。

A.血压

B.体重

C.身高

D.脉搏

7.婴幼儿辅食制作中，以下哪种烹饪方式最有利于营养素保留和消化？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤焙