中央厨房食材集中供应协议.docxVIP

中央厨房食材集中供应协议

一、总则

本协议（以下简称“协议”）于___年_月__日签订。甲方为中央厨房运营方，其主要职责包括食材的集中采购、加工与分配管理；乙方为食材供应商，具备合法经营资质和食品流通许可。双方基于平等、自愿的原则，约定由乙方提供各类食材以满足甲方中央厨房的日常运营需求。本协议的核心目标是通过集中供应机制，优化食材采购效率、保障食品安全，并降低成本。协议内容包括但不限于供应范围、质量标准、责任分工及争议处理。未经双方书面授权，不得转让协议项下权利或义务。

二、供应范围与质量标准

（一）食材种类与数量

乙方供应食材的种类涵盖蔬菜、水果、肉类、禽蛋、海鲜及调味品等多个类别，具体以甲方定期提交的需求计划为准。甲方需在每周期开始前三天内向乙方提交书面需求计划，内容包括食材品种、数量和交付时间。乙方确保供应食材的多样性满足中央厨房的菜谱设计需求，并根据季节变化调整供应方案。供应量以实际订单为准，甲方有权临时调整不超过原计划百分之二十的需求，乙方应合理配合。

（二）质量要求与保障

所有食材必须符合国家《食品安全法》及相关卫生规范要求。乙方需确保蔬菜新鲜无腐烂痕迹、肉类具备官方检疫证明、海鲜维持活鲜或冷鲜状态、调味品原包装完好且在保质期内。乙方提供每批次食材的检验合格证和追溯码，甲方在收货后二十四小时内进行质量验收。验收标准包括感官检查、微生物测试（必要情形）及重量复核。若食材不