食品加工厂卫生许可证管理办法.docx

食品加工厂卫生许可证管理办法

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规，结合本厂食品加工特性，针对生产环境、设备设施、人员操作等环节卫生管理中存在的标准不一、责任不清、风险隐患等问题，旨在规范卫生许可相关管理活动，确保持续符合许可要求，保障产品安全，提升管理效能。1、明确卫生许可获取、维护、监督的标准化流程与责任主体。2、强化生产全过程卫生控制，降低食品安全风险。3、建立动态管理机制，应对许可条件变化与监管要求调整。

(二)适用范围：适用于本厂所有与食品生产相关的部门及人员，包括生产部、质量部、设备部、仓储部、采购部、行政部等，涵盖