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餐饮行业卫生安全检查记录样本

前言

本记录样本旨在为餐饮服务单位提供一套标准化、系统化的卫生安全检查工具，帮助企业规范日常运营管理，及时发现并消除卫生安全隐患，保障消费者饮食安全与身体健康。餐饮单位应根据自身规模、业态特点及相关法律法规要求，灵活调整和细化本记录内容，确保检查工作的全面性与有效性。

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一、基本信息

项目

内容

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**检查日期**

YYYY年MM月DD日

**检查时间**

HH:MM-HH:MM

**被检查单位名称**

（填写单位全称）

**单位地址**

（详细地址）

**法定代表人/负责人**

（姓名及联系方式）

**检查部门/人员**

（如：内部自查小组/XXX、XXX）

**陪同检查人员**

（姓名及职务）

**检查范围**

（如：后厨、前厅、库房、卫生间等，可多选或具体描述）

**天气情况**

（如：晴、阴、雨，可选项）

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二、检查项目与具体内容

（一）场所环境卫生

序号

检查内容

检查情况/存在问题(请详细描述，可附照片编号)

备注

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