某食品加工厂食品添加剂使用细则.docx

某食品加工厂食品添加剂使用细则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品添加剂使用标准》GB2760等相关法律法规，结合本厂食品加工特性，解决添加剂使用随意、记录不清、混放变质等问题，规范添加剂采购、储存、领用、使用全流程管理，防控食品安全风险，提升产品品质，确保持续合规经营。

1、落实国家食品安全法律法规要求，规避行政处罚风险；

2、通过精细化管理，确保产品添加剂使用准确、安全、可追溯；

3、降低因添加剂管理不善导致的客诉、召回等质量成本。

(二)适用范围：覆盖本厂所有涉及食品添加剂采购、储存、领用、使用的部门及人员，包括采购部、仓储部、生产部各车间、质量