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嗜热链球菌的筛选及酸奶发酵剂的复配优化.pdf

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    嗜热链球菌的筛选及酸奶发酵剂的复配优化

    目录

    一、内容描述2

    1.1研究背景意义2

    1.2国内外研究现状3

    1.3研究内容方法5

    二、嗜热链球菌的筛选5

    2.1嗜热链球菌的特性6

    2.2嗜热链球菌的筛选方法7

    2.2.1传统筛选方法8

    2.2.2基因筛选法9

    2.3嗜热链球菌的鉴定10

    2.

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