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2026年食品出厂检验报告模板

第一章检验任务溯源

1.1任务编号：2026-FC-05-18-026

1.2产品名称：速冻青花椒鱼片（黑鱼切片）

1.3规格型号：200g×20袋/箱，真空贴体，?18℃冷链

1.4生产批次2

1.5取样地点：工厂二车间内包装线末端，静态臭氧浓度0.3ppm

1.6取样人：检验员李×（工号QC-08）

1.7取样方式：GB4789.1-2025无菌动态取样，n=5袋，每袋200g，独立无菌袋，30min内送入理化室。

第二章检验依据与判定阈值

2.1通用法规

GB2760-2025《食品添加剂使用标准》、GB7718-2025《预包装食品标签通则》、GB28050-2025《营养标签通则》、国家市监总局2026年第3号公告《速冻调制食品生产许可审查细则》。

2.2企业内控限值（严于国标20%以上）

菌落总数≤5×10?CFU/g（国标1×10?），大肠菌群≤10CFU/g（国标100），金黄色葡萄球菌不得检出/25g，单核细胞增生李斯特菌不得检出/25g，组胺≤5mg/100g（国标10），挥发性盐基氮≤12mg/100g（国标15），过氧化值≤0.20g/100g（国标0.25），酸价≤1.5mgKOH/g（国标2