CN113397017A 一种巧克力甜品及其3d打印制作方法 （界首市好味来食品有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN113397017A

(43)申请公布日2021.09.17

(21)申请号202110731493.6

(22)申请日2021.06.30

(71)申请人界首市好味来食品有限公司

地址236500安徽省阜阳市界首市东城创

业广场园区16栋

(72)发明人宿毅张萍萍

(74)专利代理机构合肥方舟知识产权代理事务所(普通合伙)34158

代理人朱荣

(51)Int.CI.

A23G1/00(2006.01)

A23G1/40(2006.01)

权利要求书2页说明书5页附图3页

(54)发明名称

一种巧克力甜品及其3D打印制作方法

(57)摘要

CN113397017A本发明公开了一种巧克力甜品及其3D打印制作方法，包括巧克力混合物70%、食用上色剂2%和水28%和巧克力混合物60%、加强纤维混合物7%、食用上色剂3%和水30%,首先通过采用非强度支撑甜品原料和非强度支撑区域巧克力打印法，能够打印非强度支撑区域的巧克力结构，也能最大程度保留巧克力的口感，其次通过采用强度支撑甜品原料和强度支撑区域巧克力打