变性淀粉中羟丙基含量的测定——分光光度法标准立项修订与发展报告.docx

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《变性淀粉中羟丙基含量的测定——分光光度法》国家标准修订发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheNationalStandardRevisionof“DeterminationofHydroxypropylContentinModifiedStarch—SpectrophotometricMethod”

摘要

羟丙基淀粉作为一种重要的化学变性淀粉，因其优异的保水性、冻融稳定性、糊透明度及粘度稳定性，被广泛应用于食品、纺织、造纸、医药等国民经济关键领域。其性能的优劣与羟丙基取代度（含量）直接相关，因此，羟丙基含量的