原创力文档生物化学与分子生物学实验（四）
生物化学与分子生物学实验（四）
考马斯亮蓝法测定蛋白质含量
蛋白质的含量测定
目前常用的5种经典方法：
凯式定氮法（Kjedahl法）
紫外吸收法
双缩脲法（Biuret法）
Folin-酚试剂法（Lorry法）
考马斯亮蓝法（Bradford法）
（一）凯式定氮法
原理：
蛋白质是含氮的有机化合物。蛋白质与硫酸和催
化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与
硫
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