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XX餐饮集团公司采购管理制度

第一章总则

第一条目的与依据

为规范XX餐饮集团公司（以下简称“本集团”）的采购行为，加强采购管理，降低采购成本，保证采购物资的质量与安全，提高采购效率，防范采购过程中的各类风险，确保集团各项经营活动的有序进行，依据国家相关法律法规及本集团内部管理要求，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本集团及所属各子公司、分公司、门店（以下统称“各单位”）的所有采购活动，包括但不限于食材原料、酒水饮料、厨房用具、办公用品、维修物料、工程服务及其他与经营管理相关的物资和服务的采购。

第三条基本原则

采购活动应遵循以下原则：

1.质量优先原则：确保采购物资符合国家及行业标准，满足本集团产品质量与食品安全要求。

2.成本效益原则：在保证质量的前提下，通过比价、议价、集中采购等方式，力求以最合理的成本获取所需物资与服务。

3.公开、公平、公正原则：采购过程应透明化，对所有符合条件的供应商一视同仁，确保竞争的公平性。

4.合规诚信原则：严格遵守国家法律法规及集团内部规定，与供应商建立长期稳定的诚信合作关系。

5.适度集权与分权相结合原则：集团层面负责制定统一的采购政策、标准和关键供应商的管理，各单位在授权范围内负责具体采购执行。

6.效率与风险控制平衡原则：优化采购流程，提高采购效率，同时加强内部控制，防范采购风险。

第四条管理目标