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2026年营养师资格考试题目

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.豆制品

C.糖果

D.油炸食品

3.中国居民膳食中，脂肪供能应占全天总能量比例的合理范围是？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

5.中国居民膳食指南推荐每天饮水量应达到？

A.600-800毫升

B.800-1000毫升

C.1000-1500毫升

D.1500-1700毫升

6.以下哪种矿物质对维持神经肌肉正常功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食中，推荐膳食纤维的摄入量是多少？

A.10-15克/天

B.15-20克/天

C.20-30克/天

D.30-40克/天

8.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

9.中国居民膳食中，推荐碳水化合物