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畜牧业生产管理与动物疫病防控手册（执行版）

第1章畜牧业生产管理基础

1.1畜牧业生产概述

畜牧业是人类生存和发展的重要基础产业之一，是通过饲养家畜（如牛、羊、猪、鸡等）获取肉、奶、蛋、毛皮等产品，满足人类对营养、蛋白质和生态资源的需求。根据《中国畜牧业发展“十四五”规划》，我国畜牧业产值占农业总产值的比重已超过15%，是农业经济的重要组成部分。

畜牧业生产涉及多个环节，包括种畜禽繁育、饲料供应、疫病防控、生产管理、产品加工与销售等，其生产效率和产品质量直接关系到国家粮食安全和食品安全。畜牧业生产具有周期长、投入大、风险高、技术要求高等特点，因此必须建立科学的生产管理体系，确保