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试验研究现代园艺2025年第5期

硒处理对不同树龄黑果腺肋花楸果实品质的影响

杨欣瑶，刘玉哲，冯爽，孔冉，董婉莹，吴荣哲*

（延边大学农学院，吉林延吉133002）

摘要：为探究硒对不同树龄黑果腺肋花楸果实品质的影响，给富硒黑果腺肋花楸的进一步开发利用提供依据。以不同树龄黑果

腺肋花楸果实为试材，测定其成熟期的可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、总黄酮和花青素含量。结果表明，施用硒浓度

为60mg/L时，不同树龄黑果腺肋花楸果实可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量均极显著高于其他处理，而对照组

（CK）可滴定酸含量、总黄酮含量与花青素含量均极显著高于其他处理。说明硒对不同树龄黑果腺肋花楸果实营养成分含量影响

较大，可以显著提高果实可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C的含量，而使总黄酮和花青素含量显著降低，可能会导致抗氧化作用减

弱。因此如果追求口感提升，可以用硒处理提高品质，若想提高抗氧化方面能力，还需深