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2026年最新营养案例比赛题目大全及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.土豆B.鸡蛋C.香蕉D.玉米

2.维生素C主要存在于下列哪种食物中？（）

A.牛奶B.动物肝脏C.新鲜蔬菜和水果D.谷物

3.下列哪种脂肪对人体健康有益？（）

A.饱和脂肪B.反式脂肪C.不饱和脂肪D.以上都不是

4.人体能量的主要来源是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

5.缺铁会导致（）。

A.夜盲症B.贫血C.佝偻病D.坏血病

6.以下哪种食物不属于全谷物？（）

A.燕麦B.大米C.玉米D.小麦

7.钙的最好食物来源是（）。

A.豆类B.坚果C.奶类D.蔬菜

8.以下哪种食物含有较多的膳食纤维？（）

A.苹果B.鱼肉C.巧克力D.蛋糕

9.过量摄入盐会增加（）的发病风险。

A.糖尿病B.高血压C.心脏病D.以上都是

10.以下哪种饮食习惯有助于健康？（）

A.经常吃夜宵B.多吃蔬菜水果C.只吃肉类D.大量饮用含糖饮料

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于优质蛋白