2026年公共营养师营养与食品健康产业健康饮食趋势试卷（含答案解析）.docxVIP

2026年公共营养师营养与食品健康产业健康饮食趋势试卷（含答案解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据对2026年健康饮食趋势的预测，以下哪一项被认为是推动植物基饮食持续增长的主要驱动力？

A.政府强制性的植物基饮食推广政策

B.消费者对环境可持续性和动物福利意识的普遍提高

C.植物基食品的价格已普遍低于传统动物性食品

D.医疗机构广泛出具植物基饮食优于传统饮食的官方指南

2.在个性化营养领域，2026年预计将更加成熟的标志是？

A.基于基因检测的个性化膳食补充剂成为主流

B.利用可穿戴设备实时监测生理指标并自动调整饮食建议成为日常

C.肠道菌群分析技术在预测个体营养需求和食物不耐受方面达到高精度

D.各大食品公司普遍推出针对特定基因型定制的产品线

3.“可持续饮食”在2026年预计将更加关注哪个方面？

A.仅限于减少红肉消费

B.推广使用单一种植的、化肥催生的农作物

C.发展替代蛋白技术（如昆虫蛋白、细胞培养肉）并减少食物浪费全链条

D.鼓励全球范围内恢复传统农耕方式，忽略现代农业生产效率

4.功能性食品在2026年面临的主要挑战之一是？

A