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安全生产目标管理责任书（食堂从业人员）

甲方：[单位全称]后勤管理部（或食堂管理中心）

乙方：[姓名]身份证号：[XXX]岗位：[XXX，如厨师/采购员/洗碗工]

为全面落实《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，强化食堂安全生产主体责任，明确乙方在食堂运营中的安全生产目标与管理职责，保障用餐人员生命健康及食堂生产安全，甲、乙双方签订本安全生产目标管理责任书，具体内容如下：

一、安全生产总目标（20XX年度）

1.食品安全事故：全年无重大食品安全事故（指造成10人及以上食源性疾病暴发或1人及以上死亡的事故），一般食源性疾病暴发事件（3-9人）发生率为0，零散食源性疾病投诉处理率100%、满意率100%；

2.生产安全事故：全年无重伤及以上生产安全事故（重伤按《企业职工伤亡事故分类标准》定义：损失工作日≥105天），轻伤事故发生率≤1起/年，且事故损失工作日≤100天；

3.设备与消防安全：食堂特种设备（蒸汽发生器、压力消毒柜等）完好率100%，常规生产设备完好率≥98%；消防安全隐患整改率100%，消防设施、器材完好有效率100%，全年无火灾事故；

4.人员管理：乙方及所属班组（若有）从业人员安全生产培训覆盖率100%，考核合格率100%；从业人员健康证持有率100%、有效率100%；

5.服务与合规：食堂操