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食品加工设备选型技术标准研究

目录

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

（二）国内外研究现状与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、食品加工设备选型的基本原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（一）符合食品安全标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（二）满足生产工艺需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（三）考虑设备性能与稳定性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（四）经济性与实用性相结合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

三、食品加工设备选型的关键技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（一）食品加工设备的分类与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（二）设备选型的关键参数确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2