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中链脂肪酸脂质体制备工艺及性能优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

中链脂肪酸（Medium-ChainFattyAcids，MCFAs）通常指含有6至12个碳原子的脂肪酸，主要包括辛酸（C8）和癸酸（C10）。与长链脂肪酸相比，MCFAs具有独特的生理特性。其吸收过程主要在门脉系统中完成，吸收速度快，无需肉碱转运即可迅速进入线粒体进行β-氧化，几乎全部作为能量消耗，不易在体内积蓄。这使得MCFAs在营养补充、医学治疗等领域展现出巨大潜力，例如可作为危症病人的快速能量来源，在运动员营养补充中有助于保持肌肉质量同时不增加脂肪组织，还能用于初生弱仔或吸收差的病畜