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农产品质量安全检测（安全检测）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

1.农产品质量安全检测的对象主要是（）

A.农产品生产过程

B.农产品流通环节

C.农产品质量特性

D.农产品加工企业

2.以下哪种农药残留检测方法常用于快速筛查（）

A.气相色谱法

B.液相色谱法

C.酶抑制法

D.气质联用法

3.农产品中重金属污染的主要来源不包括（）

A.工业“三废”排放

B.农业投入品

C.大气沉降

D.农产品自身代谢

4.用于检测农产品中兽药残留的仪器是（）

A.原子吸收光谱仪

B.气相色谱仪

C.液相色谱仪

D.紫外可见分光光度计

5.农产品质量安全追溯体系的核心是（）

A.产品标识

B.信息采集

C.信息传递

D.责任追究

6.以下属于有机磷农药的是（）

A.敌敌畏

B.百菌清

C.多菌灵

D.吡虫啉

7.检测农产品中硝酸盐含量时，常用的显色剂是（）

A.盐酸萘乙二胺

B.二苯胺磺酸钠

C.对氨基苯磺酸

D.酚酞

8.农产品质量安全标准的制定依据是（）

A.