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特殊时段食堂食材临时需求应急措施实施方案.docx

特殊时段食堂食材临时需求应急措施实施方案.docx

    特殊时段食堂食材临时需求应急措施实施方案

    一、目的与适用范围

    1.1目的

    在极端天气、交通管制、公共卫生事件、供应商突发停运等特殊时段，确保××公司（以下简称“公司”）所属食堂在2小时内启动应急食材补给，4小时内恢复80%以上正常供餐能力，杜绝断供、食品安全事故及舆情事件。

    1.2适用范围

    适用于公司总部、各分/子公司、项目部、驻外机构全部自营及外包食堂。

    二、法规与制度依据

    2.1国家层面

    《食品安全法》及实施条例、《突发事件应对法》《传染病防治法》《生活必需品市场供应应急管理办法》（商务部令2011年第4号）。

    2.2地方层面

    《××省突发公共卫

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