硫素营养对不同基因型冬小麦穗粒发育及蛋白质品质的调控效应.docxVIP

硫素营养对不同基因型冬小麦穗粒发育及蛋白质品质的调控效应

一、引言

1.1研究背景与目的

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，是世界上30%以上人口的主粮，在保障粮食安全方面发挥着关键作用。2022年，全球小麦总产量高达7.8亿吨，而中国小麦年产量达1.38亿吨，占世界总产量的18%，在小麦主产国中占据核心地位。在我国，小麦是第三大粮食作物，其生产技术成熟，机械化水平高，2022年耕种收综合机械化率超过97%。小麦产量不仅关系到粮食安全，也与种植效益紧密相连，农户通常将“千粒重”“亩产量”作为衡量生产技术的重要指标。随着生产水平的提高，我国小麦单产实现了跨越式增长，从1978年的1844.93公斤/公顷增长到2020年的5742.09公斤/公顷，增长了2.1倍。尽管我国小麦单产表现出色，但与一些欧洲农业强国如法国相比仍有提升空间，法国小麦平均单产可达6.5-7吨/公顷，比我国高出10%-20%。

硫素是小麦生长发育所必需的营养元素，在小麦的生理生化过程中扮演着重要角色。它不仅是蛋白质、酶、维生素等生物大分子的组成成分，还参与光合作用、呼吸作用以及氮素和碳水化合物的代谢。土壤缺硫现象在全球范围内普遍存在且呈增长趋势，中国也是缺硫国家之一。农业生产中大量使用含硫少或不含硫的高浓度化肥，导致土壤硫含量下降，影响小麦