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团体标准重瓣红玫瑰红茶加工技术规程

团体标准编号：T/QZBH005—2026

英文标题：GroupStandard-TechnicalRegulationsforProcessingofDouble-PetalRedRoseBlackTea

1范围

本标准规定了重瓣红玫瑰红茶加工的术语和定义、产地环境与设施设备要求、原料要求、加工工艺、质量控制、病虫害防治、检验规则、标志标签包装运输与储存、档案管理等技术要求。

本标准适用于以重瓣红玫瑰花瓣和红茶鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥、拼配、筛分、包装等工序加工制成的重瓣红玫瑰红茶的生产活动，可供茶叶加工企业、玫瑰种植加工合作社、科研院所及相关技术推广、管理部门使用，为重瓣红玫瑰红茶标准化、规范化生产提供技术支撑，保障产品质量，提升产品品质，促进玫瑰与茶叶融合产业高质量发展。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物