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公共营养师三级习题库与答案

1.习题一：下列哪种食物中蛋白质含量最高？

A.红薯

B.鸡蛋

C.大米

D.豆腐

答案：B

2.习题二：下列哪种维生素有助于维持骨骼健康？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

3.习题三：下列哪种矿物质对维持心脏功能有重要作用？

A.钙

B.镁

C.锌

D.铁

答案：B

4.习题四：下列哪种食物富含膳食纤维？

A.精米

B.红薯

C.鸡蛋

D.猪肉

答案：B

5.习题五：下列哪种营养素能够提高身体抵抗力？

A.蛋白质

B.维生素A

C.维生素C

D.脂肪

答案：C

6.习题六：下列哪种食物中碘含量较高？

A.海带

B.紫菜

C.鸡蛋

D.牛奶

答案：A

7.习题七：下列哪种食物富含抗氧化剂？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

答案：B

8.习题八：下列哪种食物中胆固醇含量较高？

A.红薯

B.鸡蛋

C.大豆

D.燕麦

答案：B

9.习题九：下列哪种营养素有助于改善贫血