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2026年保健食品从业工作人员试题及答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》，保健食品的定义是：

A.具有特定治疗功能的药品

B.声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品

C.普通食品中添加功能性成分的食品

D.经特殊工艺加工的营养强化食品

答案：B

2.保健食品注册与备案的区分依据是：

A.产品价格

B.原料是否在目录内、功能是否在目录内

C.生产企业规模

D.销售区域范围

答案：B（依据《保健食品注册与备案管理办法》第五条）

3.保健食品标签中必须标注的“警示用语”是：

A.“本品不能代替药物”

B.“请在医生指导下使用”

C.“儿童慎用”

D.“无副作用”

答案：A（依据《保健食品标识管理规定》第十条）

4.保健食品原料中，“可用于保健食品的中药目录”与“既是食品又是中药材的目录”的关系是：

A.完全重合

B.前者范围大于后者

C.后者范围大于前者

D.无交叉

答案：B（前者包含部分仅限保健食品使用的中药，如人参、三七等）

5.保健食品生产企业的洁净车间空气洁净度等级应不低于：

A.100级

B.1000级

C.10000级

D.300000级

答案：D（