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2023营养学会考试懒人备考神器模拟题及速查答案.doc

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    2023营养学会考试懒人备考神器模拟题及速查答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素E

    D.维生素B2

    2.蛋白质的基本组成单位是？

    A.脂肪酸

    B.核苷酸

    C.氨基酸

    D.葡萄糖

    3.下列哪种食物富含膳食纤维？

    A.牛奶

    B.精白米

    C.苹果

    D.鸡蛋

    4.人体能量的主要来源是？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    5.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素B6

    D.维生素K

    6.以下哪种矿物质是构成血红蛋白的

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