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门店管理与顾客满意度提升手册（执行版）

第1章门店管理基础与规范

1.1门店运营流程标准化门店运营流程通常包括进店接待、产品陈列、销售过程、结账及退换货等环节。为确保流程顺畅，需制定详细的岗位职责与操作标准，明确各岗位的职责边界与操作规范。

门店运营流程标准化应涵盖每日、每周、每月的运营计划与执行，包括人员调度、库存管理、设备使用等。例如，每日营业前需完成人员签到、设备检查、库存盘点等基础工作。门店运营流程标准化需结合门店实际运营情况，制定可执行的流程图与操作手册。例如，针对生鲜类门店，需明确食材采购、入库、出库、销售、损耗控制等全流程的标准化操作。门店运营流程标准化应设置流程