混合技术主讲江名喜时间2025年72课件讲解.pptxVIP

主讲：江名喜时间：2025年混合技术

又称均化，是指在两种或两种以上不同成分物料组成的体系中，为了满足各组分颗粒的均匀分布，通过外力(重力或机械力)的作用使颗粒的运动速度和运动方向发生改变，从而获得宏观的均匀分布。混合操作的对象可以是固体，也可以是液态，可以是刚性体，也可以是塑性体。通常把对固相的均化叫混合，对液态的均化叫搅拌，对塑性体的均化叫捏合。从广义上讲，这些操作统称为混合。此处只学习固体的混合

混合的目的制得最终产品食品工业中将主要原料和辅料进行混合制得产品；数十种香料的均匀混合可制得调味品。作为间接辅助操作在吸附、浸出、溶解、结晶等物理操作时，使物料之间有良好的接触，促进物理过程的进行；锂电正极材料生产过程中，前驱体与锂盐的混合是为了给后续煅烧工序提供均匀的混合料。

固体颗粒的混合机理扩散混合剪切混合即固体颗粒具有一定的塑性，在流动时一般沿着一定的滑移面进行。颗粒沿着一定的滑移面流动时，滑移面两侧的颗粒发生一定程度的交换所导致的局部混合即颗粒小规模随机移动。团块内的粉末颗粒在剪切、摩擦、碰撞、流动的作用下发生的混合，各组分颗粒在局部范围内扩散，类似于流体的湍流扩散。对流混合即颗粒大规模随机移动。在外力的作用下，颗粒团块从物料中的某一个位置移至另一处，所有颗粒在混合设备中整体混合，类似于流体的对流运动。010203实际混合机工作时，这三种机理都存在，只是以某一种为主导。

混