农产品质量安全与检测违法添加物测定原料乳与乳制品中三聚氰胺检测70课件讲解.pptxVIP

违法添加物测定--原料乳与乳制品中三聚氰胺检测农产品质量安全与检测福建农业职业技术学院周红艳

三聚氰胺别名包括密胺、蛋白精、三胺、蜜胺、氰尿酰胺等。长期摄入可能引起肾结石、膀胱结石，严重时导致肾衰竭。三聚氰胺分子中含有大量氮元素，不法商家利用其提高食品检测中的蛋白质含量，因为食品工业中常通过凯氏定氮法间接测定蛋白质含量。重点学习高效液相色谱法测定三聚氰胺，具有灵敏度高、准确度好的特点。三聚氰胺

三聚氰胺检测参照（GB/T22388-2008）第一法高效液相色谱法及全国职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”项目操作规程。

Contents原理01试剂与材料02仪器和设备03样品处理与测定04

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