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麦芽糖淀粉酶制剂活力的测定.pdfVIP

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  • 2026-04-02 发布于河南
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麦芽糖淀粉酶制剂活力的测定.pdf

    QB/TXXXXX—XXXX

    A

    A

    附录A

    （规范性）

    麦芽糖淀粉酶制剂活力的测定

    A.1原理

    未经糊化的玉米淀粉经麦芽糖淀粉酶水解，产生麦芽糖和少量葡萄糖，麦芽糖和葡萄糖将3,5-二硝

    基水杨酸分子中的硝基还原成橙黄色的3-氨基-5-硝基水杨酸。溶液橙黄色强度与麦芽糖和葡萄糖的量成

    正比。

    A.2试剂与溶液

    除特殊说明外，所用的试剂均为分析纯，水均为符合GB/T6682中规定的二级水。

    A

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