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农业生产技术与管理手册（执行版）

第1章农业生产基础理论

1.1农业生产概述

农业生产是人类利用自然条件，通过种植农作物、养殖畜禽、采集野生植物等手段，获取食物、纤维、药材等资源的生产活动。其核心目标是实现粮食安全、生态平衡与经济可持续发展。农业生产具有高度的地域性和季节性，不同地区因气候、土壤、水资源等条件差异，农业生产模式和作物种类存在显著差异。

根据联合国粮农组织（FAO）数据，全球约有12亿人从事农业生产，农业人口占全球总人口的17%。农业生产不仅是物质生产的基础，也是社会发展的基础，为工业、城市化和人口增长提供重要支撑。农业生产在不同发展阶段呈现出不同的特点，如原始农