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食品安全突发事件应急处置预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和科学处置各类食品安全突发事件，最大限度地减少事件造成的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的经济社会秩序，特制定本预案。

（二）编制依据

本预案依据国家相关法律法规、部门规章以及地方关于食品安全应急管理的要求，并结合实际情况进行编制。旨在确保应急处置工作有法可依、有章可循。

（三）适用范围

本预案适用于本区域内（或本单位内）突然发生，造成或可能造成社会公众健康严重损害的食品安全事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常监测与风险管理，及时发现并消除食品安全隐患，做到早预防、早准备。

2.统一领导，分级负责：在统一指挥下，明确各部门、各层级职责，协同配合，高效处置。

3.快速反应，果断处置：一旦发生突发事件，迅速启动应急响应，采取有效措施控制事态发展，防止蔓延扩大。

4.科学严谨，依法处置：基于科学依据，严格遵循法律法规和技术规范，确保处置过程的合法性与科学性。

5.以人为本，减少危害：始终将保障公众健康和生命安全放在首位，最大限度降低事件造成的人员伤亡和健康损害。

二、组织机构与职责

（一）应急指挥机构

设立食品安全突发事件应急指挥部（以下简称“指挥部”），作为应急处置工作的最高决策和指挥机构。指挥部由相关领导牵头，成员单位包括市场监管、卫生健康、公安、宣传、应