2026年卫生与健康知识竞赛试题库及答案（共430题）.pdfVIP

2026年卫生与健康知识竞赛试题库及答案

（共430题）

1.以下说法错误的是？（D）

A.儿童青少年也可能发生抑郁症

B.食品标签上必须注明生产日期和保质期

C.长期睡眠不足不仅会加快衰老，会诱发多种健康问题

D.“久病成良医，慢性病患者可以根据自己的感受调整治疗方案

2.下列关于增味剂的描述不正确的是？（B）

A.按照化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核昔酸系列

B.GB2760-2011中规定了味精在食品中的具体最大使用量

C.素有的核昔酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有

鲜味

D.增味剂是补充或增强食品原有风味的物质

3.下列对食品添加剂叙述不正确的是？（C）

A.丁基羟基茴香叫属于抗氧化剂

B.L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂

C.天然色素着色力强，成本低廉，使用方便

D.亚硫酸盐不适用添加于肉、鱼等动物性食品

4.绿色食品标志图形的组成不包括？（B）

A.太阳B.麦穗C.叶片D.落蕾

5.蒸馋酒生产工艺中采用“截头去尾，目的是为了减少成品酒中