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网络餐饮服务餐饮安全管理规范

网络餐饮服务涉及消费者“舌尖上的安全”，其管理需覆盖平台、入网餐饮服务提供者（以下简称“入网商家”）、配送服务提供者等全链条主体，通过规范各环节操作流程、明确主体责任、强化风险防控，构建“源头可控、过程可溯、责任可究”的安全管理体系。具体管理要求如下：

一、平台主体责任规范

网络餐饮服务第三方平台（以下简称“平台”）是连接消费者与入网商家的核心枢纽，需履行以下安全管理义务：

（一）入网资质审核与动态管理

平台应建立入网商家资质审核制度，对申请入网的商家进行实名登记和资质核验，确保其具备合法经营资格。审核内容包括：

1.营业执照（或登记证书）的有效性及经营范围与实际经营内容匹配性；

2.食品经营许可证的有效性（含主体业态、经营项目与实际经营内容一致）、发证机关及有效期；

3.法定代表人或负责人身份证明；

4.餐饮服务场所的真实地址及与食品经营许可证载明地址的一致性（对仅提供外卖服务的商家，需核查其加工场所是否符合食品经营许可要求）。

审核通过后，平台需在商家页面显著位置公示营业执照、食品经营许可证（含二维码）、量化分级结果（如“笑脸”“平脸”“哭脸”等级）及投诉举报方式。对资质信息不全或存在疑点的商家，平台应要求其补充材料并重新核验，未通过前不得上线经营。