2025年营养学精要健康饮食生活指南.pdfVIP

第一章作业

一、选择题

1、有关矿物质的共同特点论述不对的的是？(D)

A在体内不能合

B不会在代谢过程中消失

C必须由膳食不停补充

D具有药理作用

2、一般蛋白质提供能量占人体能量的多少？B

A、7%~10%

B、11%〜14%

C、20%~25%

D、25%以上

3、对维生素的特点描述不对的的是B

A、不供应能量

B、参与肌体组织构

C、天然食物的微量分

D、不能大量储存在组织中

4、对于维生素D的生理功能描述错误的是A

A、减少过氧化脂质的生

B、维持血浆钙磷的正常值

C、增进小肠对钙磷的吸取

D、调整钙磷的代谢

5、测定基础代谢时，受试者应处在安静的松弛状态，下面哪种状况不符合上述规定

(B)

A、清醒

B、站立

C、空腹

D、周围环境安静