项目三任务二麻汁豆角（教学课件）劳动鲁科版四年级2026.pptx

麻汁豆角美味凉拌菜鲁科版四年级项目三任务二

目录01.教学目标02.活动过程03.拓展天地04.课堂小结

一、教学目标

劳动观念：深化对传统饮食文化的认同和喜爱。劳动能力：提升调料调配的基础烹饪能力。劳动习惯与品质：养成耐心、细致的习惯。劳动精神：传承传统美食文化的精神。

二、活动过程

麻汁豆角是一道口感独特的家常凉拌菜。豆角碧绿脆嫩，麻汁香糯味浓，两者搭配，清香爽口。

劳动准备材料工具：豆角，去皮大蒜，色拉油，生抽，醋，麻汁，食盐，刀，砧板，蒜臼，锅，漏勺，盘子等。劳动场所：劳动教室，家庭等。

知识技能1.生豆角含有植物凝集素、皂苷等对人体有害的物质，会对肠胃造成强烈刺激。因此，豆角