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实用2025年公共营养师考试的前期准备技巧试题及答案

一、试题

1.以下哪种食物中含有的蛋白质质量最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.玉米

2.哪项措施可以有效预防婴幼儿缺铁性贫血？

A.增加辅食中的动物性食物摄入

B.减少辅食中的植物性食物摄入

C.增加辅食中的水果摄入

D.减少辅食中的奶制品摄入

3.哪种维生素对于骨骼生长和发育具有重要作用？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

4.哪项营养素对于维持人体正常视觉功能至关重要？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

5.哪种矿物质对于维持心脏正常跳动和神经传导具有重要作用？

A.钙

B.钾

C.镁

D.铁

6.哪项措施有助于降低老年人高血压的风险？

A.增加食盐摄入

B.减少食盐摄入

C.增加脂肪摄入

D.减少蔬菜摄入

7.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮

C.肉类

D.乳制品

8.哪项营养素对于提高身体免疫力具有重要作用？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.锌

二、答案及解析

1.答案：A

解析：鸡蛋中的蛋白质质量最高，容易被人体吸收。

2.答案：A

解析：动物性食物富含铁元素，可以有效预防婴幼儿缺铁性贫血。

3.答案：D

解析：维生素D对于骨骼