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2020营养学会考试高频错题汇总配套模拟题及答案

一、单项选择题(总共10题，每题2分)

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.人体必需的脂肪酸是？

A.油酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸

D.亚麻酸

3.以下哪种维生素与钙的吸收密切相关？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.优质蛋白质的来源不包括以下哪种？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.米饭

5.膳食纤维对人体的作用不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

6.以下哪种矿物质缺乏会导致贫血？

A.铁

B.锌

C.钙

D.镁

7.人体每天摄入的食盐量应控制在？

A.2克以下

B.5克以下

C.10克以下

D.15克以下

8.以下哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.香蕉

C.橙子

D.葡萄

9.脂肪的生理功能不包括？

A.储存能量

B.保护内脏

C.促进脂溶性维生素吸收

D.提供膳食纤维

10.以下哪种食物是低GI食物？

A.白面包

B.米饭

C.燕麦

D.土豆

二、填空题(总共10题，每题2分)

1.人体所需的七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、______和______。

2.蛋白质的基本