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- 2026-04-04 发布于河北
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安徽饮食文化特点
内容简介：介绍安徽饮食文化、饮食习俗特点和安徽饮食文化历史发
展状况。«««
基本状况概述
安徽省地华东地区。长江、淮河流贯境内，将该省分成面积大致相
当的三部分。淮北地区属暖温带，淮南地区又（称皖中）、江南地区又（
称皖南）则属亚热带气候。
淮北主产小麦与山芋甘（薯）、玉米、高粱等杂粮，居民以面食为主。
数十年前这里十年九淹，灾难频繁，经济长期于落后状态，群众生活困
苦，日常菜肴单调，几乎不吃什么菜
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