农药管理与农药残留检测手册.docx

农药管理与农药残留检测手册

第1章农药管理基础

1.1农药分类与作用机制

农药按照其作用机制可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂、除草剂（如草甘膦）、杀卵剂、生长调节剂等。其中，杀虫剂主要通过干扰昆虫神经系统或破坏其代谢系统发挥作用，如氯虫苯甲酰胺（chlorpyrifos）在昆虫体内可抑制乙酰胆碱酯酶活性，导致神经传导受阻，从而杀死昆虫。除草剂（如草甘膦）通过抑制植物细胞的光合作用，导致植物死亡。根据联合国粮农组织（FAO）的数据，草甘膦在世界范围内被广泛用于玉米、大豆等作物的田间管理，其使用量占全球除草剂总使用量的约60%。

生长调节剂（如多效唑）通过调节植物