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- 2026-04-04 发布于河北
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大姚安康精神专科医院食堂管理制度
1、餐饮服务单位必须成立食品安全管理部门，设有专人管
理和负责。
2、《餐饮服务许证》悬挂于醒目视处。
3、食品从业人员应持有效健康合格证明及食品安全知识培
训合格证上岗，每年按时体检获得健康合格证明。
4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个
人卫生。
5、保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每
餐一打扫，每天一清洗。
6、食用工具每次用后应洗净、消毒、保持洁净。
7、盛装
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